Connis Anti-Eifersucht-Kuchen
Als Conni gemeinsam mit Billi und Anna diesen Kuchen für Phillip backt, ahnt sie natürlich nicht, dass er ganz schnell auf allen anderen Tellern landen wird, außer auf Phillips. Wie gut, dass sie genug Zutaten besorgt hat, um gleich noch einen Kuchen zu backen – und dieses Mal bekommt er ihn auch. Dieser Kuchen passt wirklich gut, um sich für Fehler zu entschuldigen. Probiere es gleich mal aus.
Zutaten
Mehl 350 Gramm
Zucker 250 Gramm
Butter 180 Gramm
Eier 4 Stück
Vanillezucker 1 Päckchen
Backpulver 1 Teelöffel
Schoko-Puddingpulver 1 Päckchen
grob gemahlene Walnüsse 100 Gramm
große Äpfel 5 Stück
Schmand oder Creme fraiche 200 Gramm
Das brauchst du noch
- eine Raspel
- eine Schüssel
- eine 26cm Springform
Schritte
1
Knete aus 100 Gramm Butter, 200 Gramm Mehl, einem Ei, 70 Gramm Zucker und dem Backpulver einen Mürbeteig und stell ihn für eine Stunde in den Kühlschrank.
2
Aus dem restlichen Mehl, 70 Gramm Zucker und 80 Gramm Butter machst Du Streusel und stellst sie ebenfalls kalt.
3
Schäle und entkerne die Äpfel und rasple sie grob. Das lässt du Dir beim ersten Mal am besten von Deinen Eltern zeigen.
4
Rühre aus dem Schmand, den restlichen 3 Eiern, dem Puddingpulver, 100 Gramm Zucker, dem Vanillezucker und den Walnüssen einen Guss.
5
Roll den gekühlten Mürbeteig aus, leg den Boden einer gefetteten Springform (mit 26 Zentimeter Durchmesser) damit aus und ziehe dabei einen circa 2 Zentimeter hohen Rand hoch.
6
Verteile die geraspelten Äpfel auf dem Teig und gib den dickflüssigen Guss möglichst gleichmäßig darüber. Krümel anschließend die Streusel locker über den Kuchen.
7
Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad etwa 55 bis 60 Minuten.
Backst Du auch so gerne, wie ich?
Dann gefallen Dir bestimmt auch meine Lieblingsrezepte für Kuchen, Muffins, Kekse & Co.
